久々？に仙川に行ってみた。いつもので。
なんというか仙川の香りにやられた…久々の仙川、久々ということもあるのかもしれないが、やはり仙川は美味い…
スープの油もだいぶマシになってきた感じがする。非乳化の極み、って具合じゃないけど、年初～一月頃くらいの若干の乳化な感じに戻ってきたように感じる。
麺は仙川の平均からすると少し柔らかめだけれども、それでもやはりこの独特な仙川麺で、十分に味わうことができた。
豚はガッチガチ…なのもいくつか入っていたが、脂が結構乗ったのもいくつかあって、全体としては決して悪くはない。
野菜は普通だったけど、ちょっと茹でが強いような気がしないでもないｗ
なんか大して書いてないけど猛烈に眠いので…
とりあえずまとめると、やっぱり俺の二郎の原点、ホームだわ…と。独特な味わいなわけだが、やはりこれはここでしか食えないね。
ごちそうさまでした！