今日 (※昨日) も仙川へ。
今日は良く撮れたと思う！で、まあいつものなわけだけれども、豚！豚がやばい。前回もやばかったが今回もありがたいことに美味い。どれくらい美味いって、Ｗの豚があっという間に無くなって焦るくらい。脂の乗りもいい。写真から見えるくらいの厚さで満遍なく。そしてほろほろとしてて食べやすい。がつがつ食える。端の方まで味が染みててうまい！もうこれは圧倒的である。ちょっと前までの平均的な豚とは比較にならない状態。願わくばこの素晴らしい豚が長く続きますように。
麺。仙川のポキポキと食い応えのある麺で大満足。この麺ってアブラと良く合うと思うのだけど。天地返して少し冷まして食うともうたまらんね。まあ、後半はさすがにちょっときついので前半にいかに楽しむかが勝負か。
ヤサイはかなりシャキシャキしてて個人的には嬉しい感じ。ふんにゃりしてるくらいに茹でられたのもいいんだけど、野菜にはさっぱりした口直し的なものを期待しているのでこちらの方がありがたい。ニンニクは例によって結構細かめで辛い。自分としては略。普通に美味いけど、結構辛くなっちゃうのがねえ。アブラは最高の時期から比べちゃ落ちるけど、全体的に臭味無く美味しくいただけた。スープはちょっと薄め？ただカネシ汁じゃなくてちゃんとコクがしっかりしてて十分美味い。確かにカネシのパンチを浴びたいというのもあるが、美味いものは美味い。こういうのも悪くないと思う。
豚はもう言いようのないくらい美味かったが、他の構成要素も足を引っ張ることなく美味いものであるが故に、完全に満足した感情を抱くことが出来た。何の引っかかりもなくカネシに浸かって多幸感に浸れたのは幸せ以外の何物でもないはず。これだからやめられない。ごちそうさまでした！